抹茶千层蛋糕



准备时间:30分钟-1小时    制作时间:1-2小时   

用餐人数:3-4人

食材

  • 主料
  • 低精面粉   220g            牛奶       600g

  • 细砂糖    80g             鸡蛋       4个

  • 抹茶粉    9g

  • 黄油      40g

  • 辅料
  • 淡奶油   550g            细砂糖    70g

  • 香草精   数滴

  •  
  • 步骤

    1.制作蛋糕面糊:牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g。

    2.面糊过筛,放入冰箱冷藏1小时。

    3.锅底刷油,摊入面糊,摊成薄薄的面皮。

    4.细砂糖80g、鲜奶油600ml、香草精几滴,拌匀铺在抹茶面皮上。

    5.一层一层叠加起来。





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