蔓越莓电饭煲蛋糕

 

食材

  • 主料
  • 面粉         150g

  •  
  • 辅料
  • 白糖         适量         牛奶       1盒

  • 橄榄油       适量         鸡蛋      3个

步骤

1.首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)

2.取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量,大约一勺白糖和3勺油,可以根据个人喜欢添加

3.加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)

4.将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶,保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态

5.蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈

6.用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖

7.继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖

8.继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖

9.打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时,蛋白不会自己倒下就算打好了

10.然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈(网上的教程一直说不能转圈,说会把气泡转走

11.电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

12.将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。

13.然后在表面撒上点蔓越莓

14.电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔

15.等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了

16.你试试味道好极了。


相关新闻

相关产品

三桥私房烘焙一个月

三桥私房烘焙一个月

香肠肉丸脆底披萨

香肠肉丸脆底披萨

酸奶蛋糕

酸奶蛋糕

蔓越莓电饭煲蛋糕

蔓越莓电饭煲蛋糕

火腿蛋三明治

火腿蛋三明治